仙桃市人民政府

用料：

红烧鳝鱼的做法：　　

1. 鳝鱼洗干净去掉内脏、切段。因胆小我请卖鱼人帮着弄的

   

2. 加点料酒腌渍

   

3. 加入一汤匙生抽腌渍10分钟

   

4. 准备好其他材料

   

5. 辣椒切段，生姜切片

   

6. 葱切碎备用

   

7. 热锅注入油，六成热，可先将蒜头、生姜倒入炸出香味，捞出

   

8. 倒入黄鳝，翻炒至稍微白一点即可

   

9. 加一点点生抽和老抽翻炒

   

10. 将炸过的姜、蒜、红辣椒倒入锅内，加一碗水盖上锅盖烧5分钟

    

11. 烧至汤汁浓稠加入盐再烧1分钟

    

12. 撒入少许葱花装饰即可关火装盘

    

13. 成品图